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白云蔬菜配送是如何保管食品原料的呢?

文章出处:广州康记餐饮管理上海快3人气:发表时间:2017-11-28 15:11:51【

  白云饭堂承包在食品原料的保管方面是做的很好的,所以今天,小编要向大家讲讲白云饭堂承包保管食品原料的具体做法,希望同行业的企业们也能够借鉴一下,这样一来,此行业才能在保持良好的状态下一直发展下去,真正走上可持续发展的道路。

白云饭堂承包


     1、对于库存的各种物品的规格、性能、保管注意事项都能做到熟知,并做到位,还要保证食用品的保质保鲜期。
     2、帐物要相符,也就是说要求库存商品帐,入库、出库记录同实物相符合。
     3、对于有质量问题的物品,绝对不允许入库。
     4、库内各种物品的保管均需符合要求。生熟分离,种类分离,各种物品的存放离墙离地。
     5、物品的出库必须坚持先入先出的原则。
     

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