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蔬菜如何保鲜?其蔬菜保鲜的方式有哪些呢?

文章出处:广州康记餐饮管理上海快3人气:发表时间:2018-10-23 15:50:42【

     大多数人买回的蔬菜都会全部的把其全扔进冰箱里面,很多都不知道对于不同的蔬菜具有不同的保质保鲜的方法,那么,它们的保质期是多久,需要如何怎么做好保鲜呢?下面,小编教大家一些常见的几大类蔬菜的保鲜方式:


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 1、西红柿的保鲜

  西红柿首先需要挑选完好和没有磕碰过的,然后不需要用水洗,直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。

2、茄子保鲜

  茄子是不用水冲洗的,只要用保鲜膜包好就可以放进冰箱里面了,但为了避免磕碰、受热,最好尽早的食用。

 3、冬瓜的保鲜 

  选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放在阴凉通风处,不要直接放在地上最好可以垫上木板,这样可以保鲜4~5个月。

4、圆白菜、生菜保鲜

将菜切成两半,从外面进行食用。而剩下的菜则放入保鲜袋里面再存放在冰箱内。对于生菜则可以将菜芯给摘除,然后将纸巾放入菜芯让其吸收水分,等纸巾比较干燥的时候拿出,最后将生菜放入保鲜袋当中进行冷藏。

5、白萝卜、青萝卜保鲜

萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。

6、青椒保鲜

  青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

7、胡萝卜、山药保鲜

将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱。

8、南瓜保鲜

对于切开了的南瓜,都是从瓜心地方进行变质的,所以需要将瓜里面的部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

9、金针菇保鲜

  可以在金针菇的包装上扎两个小孔,然后再放入冰箱里保存。

10、大葱保鲜

  可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。

11、葱头保鲜

首先洋葱头给晾干,然后放在凉爽、干燥、通风的地方,例如:可以直接放入网袋当中挂起来,这样就可以贮藏很长的时间。或者还可以用塑料袋包住以及是放入冰箱,但这样会比较容易闷软、变质、发芽。

12、大蒜保鲜

大蒜是属于香辛类蔬菜,当我们在保存的时候最好是可以保持原样。或者是可以放入网袋当中,然后吊挂在室内阴凉通风地方上。还有就是可以将大蒜给去皮,然后加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。

13、姜保鲜

姜是分为老姜和嫩姜,老姜是不可以进行冷藏保存,但可以放在通风处和沙土里面,而嫩姜则需要用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存。


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