注水肉是一種不公平的交易手段，因為是在動物被屠宰之前被灌入了大量的水分，增加肉類食物的利潤，但是這樣的肉很容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌和微生物，人如果長期食用這樣的肉類，會埋下食物中毒的隱患和不安全的因素，而后導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。所以加強(qiáng)肉類食物的安全保衛(wèi)工作是非常有必要的，使用肉類水分檢測儀能幫助我們快速的識別出注水肉的存在，避開這個坑，同時保障肉類食物的安全和健康。

　　肉類水分檢測儀的體積很小，重量也很輕，方便攜帶到食品市場和各大食品超市中，進(jìn)行現(xiàn)場快速的抽樣檢測，一個人就可以操作，很方便學(xué)會，檢測的時間很短，每個樣品2分鐘內(nèi)出結(jié)果，可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值，對畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等)都可以進(jìn)行水分含量的檢測，非常方便，有利于食品安全監(jiān)督管理部門對注水肉的問題進(jìn)行嚴(yán)厲的打擊，規(guī)范肉類食品市場的秩序和穩(wěn)定運(yùn)行。

　　目前市場上的注水肉等現(xiàn)象雖然有所減少，但沒有完全消除。仍一些不法商販異常狡猾，給牲畜注水手法非常專業(yè)，他們會根據(jù)牲畜的品種和重量來注入不同分量的水，靜養(yǎng)幾小時后，從外觀上很難看出被注了水。由于不法商販太狡猾，鉆了檢測的“空子”，給監(jiān)管部門的檢查增加了很大的難度，配備肉類水分快速檢測儀能夠幫助檢測人員檢測輕松應(yīng)對此類情況。

　　肉類水分檢測儀的使用就幫助檢測人員快速有效的檢測出注水肉，一個手機(jī)大小的測定儀，就能在2min內(nèi)讓“注水肉“現(xiàn)形。另外我們建議，在利用肉類水分檢測儀進(jìn)行檢測的同時，還應(yīng)該主動加強(qiáng)監(jiān)管，從源頭上切斷這種不法行為，保障更多人的食品安全。有了肉類水分快速檢測儀的把關(guān)，注水肉將無處可逃，保證食品安全性。

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